Show Cooking – Cheescake in fantasia di pomodori

Ingredienti:

  • Pomodori e pomodorini di vari colori
  • Erbette aromatiche fresche (basilico erba cipollina timo)
  • Fiori eduli
  • 150 g di formaggio cremoso
  • 150 g cracker tipo Tuck
  • 50 g di burro
  • Olio evo
  • Sale
  • Pepe
  • Aglio
  • Peperoncino

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Procedimento

Sbriciolo accuratamente i crackers e li lavoro con il burro ammorbidito, fino ad ottenere un impasto omogeneo,  sarà la base della mia cheesecake, la ripongo direttamente nello stampo finale e la metto nel frigorifero.

Trito il basilico e lo amalgamo al formaggio, condisco con sale pepe.

Vado a posizionarlo sulla base di crackers e di nuovo in frigorifero.

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Affetto i pomodori con pessime di circa 1/2 cm. e li pongo in un piatto conditi con olio sale pepe e peperoncino.

Tolgo lo stampo dal frigorifero e pongo sopra, a disegno, i pomodori le erbette e i fiori e donne disponibili.

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