Oggi c’è il sole e mi vien voglia di fare il pane! Pochi elementi ben selezionati e tanta passione… Ingredienti Farina ai 7 cereali 1 kg circa (mescolo: segale, avena, riso, mais, farro, grano e orzo in parti uguali) Lievito di birra (in questo caso secco) Olio evo una tazzina da caffè Sale 30 gr…
Categoria: vegetariane
Qui dove fioriscono le torte
Ed eccoci qua!!! Per la mia amica Monica e per le tante persone che me l’hanno chiesta in questi anni…il mio fiore all’occhiello quella che più di tutte mi ha fatto innamorare della cucina il piacere dell’attesa che i lieviti i dosaggi e la mia mano compissero il risultato che ogni volta mi emoziona…la TORTA…
Regina verdura
Buon lunedì! Eccoci reduci da un fine settimana di meritato riposo dove sono certa la tavola ha avuto la meritata presenza nella vostra domenica e chi come me reduce da una grigliatona in buona compagnia oggi desidera cibarsi in leggerezza mai dimenticando il piacere. Ingredienti Apro il frigorifero e vedo cosa mi offre… Zucchine Sedano…
Zuppa di farro… poca spesa tanta resa!
Comincerò col dire che per cucinare e mangiare bene non serve necessariamente spendere tanto né avere a disposizione una grande quantità di ingredienti. Io amo le pietanze semplici dal gusto genuino e di grande qualità. Oggi mi va di proporvi un ingrediente nobile “il farro” che fa tutto da solo infatti lo accompagnerò con pochi…
Cous cous estivo
Cara Elisa ho pensato per te oltre alla ricetta del cous cous anche alla tua dieta senza entrare in competenze non mie ti dico che utilizzando qualche trucchetto culinario si riesce a mangiar gustoso e appagarsi con un contenuto utilizzo di calorie 😉 Ingredienti per la tua porzione: 80 g cous cous 4/5 pomodorino ciliegino Un…
La mia versione della Caponata
Comincio col dire che ci sono tante versioni si caponata, tutte buonissime. A me piace questa dove la caratteristica prima è: niente sugo di pomodoro! ingredienti due melanzana una gamba di sedano un cipolotto di Tropea due cucchiai Capperi di Pantelleria due cucchiai uvetta sultanina un cucchiaio di pinoli 7-8 pomodori secchi sotto sale abbondante basilico…
come t’imballo le melanzane :-)
ingredienti per 2 porzioni 2 melanzane 160 g di pasta corta pomodorini 1 mozzarella pane grattato uno spicchio d’aglio parmigiano grattato qb olio evo basilico Attrezzature Stampo per zuccotto o altra forma preferibilmente in alluminio (l’alluminio aiuta la formazione della crosticina) procedimento Affetto le melanzane mezzo centimetro e le salo lasciandole scolare in un colapasta Faccio cuocere la pasta…
baciami subito! 