Ingredienti Mezzo coniglio in pezzi 70 g di burro Semi di finocchietto selvatico un cucchiaio Quattro spicchi di aglio in camicia (più ce n’è meglio è) Cannella Pepe, sale Un bicchiere di vino bianco secco per sfumare Insalatina mista di stagione Un limone Olio Evo Procedimento In una terrina metto il burro e tutte le…
Show Cooking – Le Mariconde
Ingredienti Mezzo litro di brodo di carne mista Un bicchiere di latte Due uova 40 g di grana grattugiato Due etti di pane raffermo 60 g di burro Noce moscata e sale Procedimento Taglio il pane a pezzetti privandolo della crosta, e lo metto in ammollo con il latte per un po’, finché non si sarà…
Rotolo, dolcezza leggera
Questa ricetta, pensata per mia figlia, l’ho presentata all’evento gluten free di fiorfood in coop… in quell’occasione è stata spazzolata, fatemi sapere se vi piace ;-) Leggero e per tutti! Ingredienti per il pan spagna al cacao 4 uova 35 gr di Farina di riso 25 gr di cacao amaro 80 grammi di zucchero un cucchiaio di…
Show Cooking – ARMONIE ROSA SALMONE
Questo piattino l’ho presentato durante lo showcooking al Fiorfood dell’Ipercoop Roncadelle per festeggiare l’amoooreeee 💘❤️💋👫👬👭🌹 Ingredienti: 200 g. di salmone (trancio) Una barbabietola rossa precotta Un cetriolo Aneto fresco o finocchietto q.b. Erba cipollina q.b. Zenzero q.b. Semi di papavero q.b. Olio EVO q.b. Sale q.b. un limone Acqua q.b. Ricetta: Taglio il trancio di salmone in…
Show Cooking – Cheescake in fantasia di pomodori
Ingredienti: Pomodori e pomodorini di vari colori Erbette aromatiche fresche (basilico erba cipollina timo) Fiori eduli 150 g di formaggio cremoso 150 g cracker tipo Tuck 50 g di burro Olio evo Sale Pepe Aglio Peperoncino Procedimento Sbriciolo accuratamente i crackers e li lavoro con il burro ammorbidito, fino ad ottenere un impasto omogeneo, …
Show Cooking – Raviolo Pere con raschera d’alpeggio, nocciole IGP e Cioccolato nero del Piemonte
Vi propongo un piatto realizzato con prodotti Piemontesi eccezionali, un abbinamento insolito pieno dove il contrasto la fa da padrone… chi l’ha assaggiato durante il mio showcooking al Fiorfood dell’Ipercoop a Roncadelle ha apprezzato… Ingredienti Per due persone La sfoglia (due uova, g. 200 farina) g.100 Formaggio raschera d’apeggio 1 pera maderna Nocciole del Piemonte IGP Erba…
Show Cooking – Piemonte amato Piemonte
Piemonte amato Piemonte! “Raviolo con le pere il formaggio raschera d’alpeggio, nocciole IGP e cioccolato nero del Piemonte” “Pasta Ubriaca al barolo” “Tartare di roastbeef Piemontese” Queste sono le ricette che cucinerò dal vivo sabato 4 febbraio presso il presso il Fiorfood del centro commerciale ELNÒS Shopping Vi aspetto alle 17:00 in galleria di fronte…
Show Cooking – Rigirato come un calzino
Questo è un primo piatto invertito… che diventa un piatto unico dato che la mozzarella la fa da padrone! È nato per gioco e si è rivelato uno sfizio gustoso. Anche per questa ricetta ho utilizzato tantissimi prodotti della linea tutti prodotti biologici della linea Viviverde di Coop , sapete… mi piace scegliere il meglio ;-) Ingredienti:…
BURGER di Lenticchie e tofu con anelli di cipolla
I legumi si sa sono una preziosa fonte proteica, con i giusti accorgimenti possono diventare dei piatti sfiziosi e dei validi sostituti della carne… almeno una volta ogni tanto. In questa ricetta ho scelto di utilizzare tutti prodotti biologici della linea Viviverde di Coop perché oltre ad essere eccellenti e sani hanno un ottimo rapporto qualità…
tricolore, gnocchi di ricotta
Questa è una ricetta semplice ma molto gustosa, il parmigiano, il burro e la ricotta sono una vera coccola per il palato. La ricotta rende gli gnocchi molto morbidi e cremosi. I colori inoltre danno un aspetto divertente e attraggono anche i più piccini. Ho presentato questa ricetta durante il primo showcooking con il Fiorfood…
baciami subito! 