Come promesso ecco l’altra ricetta presentata a Terra madre | Salone del gusto dove sono stata ospite di Fiorfood che ha organizzato un interessantissimo percorso sul tema del Cibo legale, trasparente, non sprecato, cibo da tutto il mondo. Buon appetito! Ingredienti per 3 persone 3 gamberi (di buona pezzatura) 250 ml di panna fresca 1 carote 1 gambe…
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Gamberi accompagnati
Ingredienti per persona 6 code di gambero Una zucchina Una patata Una foglia di porro Lecitina di soia (1 cucchiaino colmo) Chicchi di melagrana (per guarnizione) E tanti profumi: Lime (buccia e succo) Aglio Zenzero Peperoncino Prezzemolo o coriandolo Menta Rosmarino Olio evo Sale e pepe Prendo la patata e con trucco semplice la appoggio…
Millefoglie al ricordo di Sicilia
Millefoglie al ricordo di Sicilia con sfoglia fritta, crema bianca alla mandorla e arancia, gambero e scaglie di cioccolato amaro. Questo piatto nasce dal ricordo dei sapori della Sicilia, terra nativa di mio nonno, e dalla tradizione del fare la pasta ereditata dalla mia mamma emiliana. L’idea è quella di ricercare la sensazione al palato…
baciami subito! 