Ingredienti  6 hg Farina 00 6 Uova sale Procedimento: Preparo la pasta fresca e stendo la sfoglia sottile utilizzando 6 hg di farina e 6 uova. Avvolgo l’impasto nella pellicola e lascio riposare per almeno un’ora. Tolgo la pasta dal frigorifero e la lavoro ancora un pochino e tiro la sfoglia sottile Taglio la pasta della forma di cui…